H.Matamoros, Tams.- La diabetes, una enfermedad metabólica que afecta al páncreas, se ha convertido en una de las principales causas de consulta médica en todo el mundo. En México, esta enfermedad ocupa el primer lugar en prevalencia, y Matamoros se encuentra entre las ciudades con mayores índices de diabetes y obesidad. 

Hasta el 2022 Con base en la información de las autoridades epidemiológicas estos eran los municipios de mayor incidencia de diabetes:

Reynosa encabeza la incidencia con 2,491 pacientes atendidos en este periodo, seguido de Tampico con 2,230; Valle Hermoso con 1,900; Nuevo Laredo obtuvo 1,147; Matamoros 1,140 y Altamira 998 casos.

En Matamoros el sistema DIF ha implementado un programa para hacer frente a este problema de salud pública.

“Es un programa de manejo multidisciplinario de la diabetes mellitus. Nosotros contamos con maestras de cocina y estamos enseñando al diabético qué debe comer, sobre todo nutritivo, sabroso y barato.” Dijo Celia Ruiz Trujillo, Jefa de Servicios de Salud del Sistema DIF

“Se les enseña desde cómo preparar la soya, porque a veces decimos ‘¡Ay no, la soya sabe muy fea!’ y no, sabe muy rica y se puede preparar de varias formas: desde chorizo, ensaladas, ceviche. Hay muchas formas de preparar la soya y es muy rica, nutritiva y saludable.” Marsella Huerta Sosa de López, Presidenta del DIF

El programa, desarrollado con el apoyo de la Asociación GMMA, conformada por médicos coreanos residentes en Estados Unidos, se centra en un enfoque multidisciplinario para el diagnóstico y tratamiento de la diabetes. incluye la participación de médicos especializados en diabetes, enfermeras, psicólogos, nutriólogos, y maestras de cocina que enseñan a los pacientes a preparar alimentos nutritivos, sabrosos y económicos.

“La verdad, trae muy buenas recetas. Ahorita llevamos la semana número 8. Hemos hecho ceviche y chorizo. Trae recetas muy saludables, más que nada por tu salud, por la diabetes y por el sobrepeso.” Laura Gracia Guerra, Maestra de cocina

La doctora Ruiz Trujillo destaca que la diabetes infantil es un problema creciente en la ciudad, principalmente debido a la mala alimentación, y que este programa busca abordar esta problemática desde sus raíces.

“De andar en 400-500 de glucosa, terminaron en 120. Pacientes que bajaron 20 kilos en un año, porque bajar de peso no es cosa fácil y no solamente el que come mucho está con sobrepeso.” Celia Ruiz Trujillo, Jefa de Servicios de Salud del Sistema DIF

El éxito del programa ha sido tal que se ha extendido a otros cuatro centros del Sistema DIF en la ciudad, ofreciendo atención gratuita a todos los pacientes. Este esfuerzo conjunto no solo busca mejorar la salud de los habitantes de Matamoros, sino también crear conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable y un estilo de vida activo para prevenir enfermedades crónicas como la diabetes.